KYOTO — SINCE 1895
季節をうつす、 ひとひらの甘み。
京都・御所南。明治二十八年より、
一つひとつ手のひらで季節を包んできた和菓子舗です。
壱PHILOSOPHY
余白を、味わう。
甘さを足すのではなく、引くこと。ひとひらの菓子づくりは、 素材の声に耳を澄ませ、余計なものをそっと手放すことから始まります。
丹波の小豆、宇治の抹茶、名水と呼ばれる京の地下水。 土地の恵みを、その日の気温と湿度に合わせて炊き上げる—— 百三十年変わらない、静かな仕事です。
お品書きを見る弐MENU
お品書き
花見団子
三色に春をうつして — 四八〇円
抹茶羊羹「深緑」
宇治の一番茶を練り込んで — 一六〇〇円
上生菓子「花霞」
こなし製・こしあん — 五四〇円
琥珀糖「露光」
ひかりを閉じ込めた干菓子 — 九〇〇円
最中「月影」
丹波大納言・粒あん — 三八〇円
雪片（せっぺん）
和三盆の淡雪きんとん — 五四〇円
参SHOP
店舗案内
御所の南、静かな路地の奥。暖簾をくぐると、 その日の菓子がひと棚だけ、木箱に並んでいます。 お茶を一服差し上げますので、どうぞごゆっくり。
- 所在地
- 京都府京都市中京区丸太町通寺町東入ル 一二三
- 営業時間
- 十時 — 十八時（売り切れ仕舞い）
- 定休日
- 水曜・第三木曜
- 電話
- 〇七五・〇〇〇・〇〇〇〇
